[스크랩] 깻잎 고추 달걀말이

만만한 반찬으로 꼽는다면,

냉장고안에 언제나~달걀이지요.

아덜녀석이 깻잎,고추는 잘 먹지 않아서

살짝 눈 속임으로 달걀말이 했어요...

 

 재료;깻잎3장,달걀2개,청*홍고추1개씩,부추,소금,식용유

 

깻잎과부추는 잘게 다지세요.

고추는 반을갈라 씨를 제거한다음 다지세요.

 

 볼안에 다져 놓은 재료들을 담고 소금을 넣고 계란을 풀어주세요.

 

 잘 풀어졌으면 달궈진 팬에 기름을 두르고 평평하게 펴 주세요.

이때 한꺼번에 다 묻지 마세요.

 

 어느정도 익어갈때 한쪽면부터 접어가면서 말아주세요.

남긴 달걀물을 이어 부어가면서 돌돌 말아 주세요.

 

 익은 달걀말이는 먹기 좋은 크기로 자르세요.

 

 

 

 

 

향긋한 깻잎 향이 혀 끝에서 느껴지지 않나요?^^

풋고추의 알싸한 맛 또한 식욕 자극도 되구요.

한끼 반찬으로 최고예요...

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